La gamme : Les Péchés
Elle veut être traitée avec tout le respect dû à son rang. Après une récolte minutieuse, tous les égards lui ont été accordés dans le chai afin qu'elle développe le plus harmonieusement possible ses arômes de fruits. Ses huit mois d'élevage en fûts de chêne français l'inscrivent dans les vins de garde haut de gamme lui apportant la touche finale et mettant en évidence sa subtile dominance féminine.
Spécification
| Cépage | IPG Pays d'Oc : Chardonnay |
| Récolte | 2021 |
| Température optimale | 12-14 °C (53 - 57°F) |
| Elevage | Fermentation et élevage 8 mois en fût de chêne français sur lies fines. |
| Mets et Vins | Sa puissance et sa finesse permettent à ce vin d’accompagner au mieux une viande blanche ou un fromage de caractère. Seul, il sera aussi un très bon compagnon, juste pour le plaisir de la dégustation. |
Profil Analytique
| Alcool | 13,5% vol. |
| Sucre | 1,8 g/l |
| Acidité | 4,7 g/l/td> |
Notes / Distinctions
- Médaille d’Or : (93 points) Chardonnay Masters 2021
- Médaille d’Argent : Concours Agricole de Paris 2022
Disponible à partir de juin 2022 et limité à 2500 bouteilles.
